Entre mer et montagne, sur la cote orientale de la Corse, le Domaine CASABIANCA, est cultivé par notre famille depuis plusieurs générations.
Sur un terroir d’exception qui s’étend sur les réputés Coteaux de Bravone. La Cuvée Jean-Bernardin Casabianca est issus d’une sélection parcellaire de nos cépages traditionnels, le Niellucciu le Sciacarellu et le Vermentinu. Nous vous invitons à partager le fruit de notre travail, des vins authentiques, des qui ont une âme. Vous les apprécierez tout spécialement en apéritif, sur des charcuteries, des salades, des grillades de viandes, ainsi que sur toute la cuisine Méditerranéenne.
Corse AOP Rouge // Niellucciu, Sciacarellu, Merlot, Syrah
OEil : Robe rubis soutenue, brillante. // Nez : Joli nez fruité présentant une gamme aromatique printanière de cerise et de fraise des bois. Le nez est très expressif. // Bouche : La structure est très élégante, bien présente mais sans agressivité ? Un vin plutôt féminin, tout en fruit et en finesse. À noter la bonne longueur en bouche.
Servir entre 14 et 18°C – Ce vin frais et souple accompagnera parfaitement les viandes rouges ou blanches grillées, un fromage léger, ou un fraisier.
Corse AOP Rosé // Niellucciu, Sciacarellu, Grenache, Merlot
OEil : Robe d’un joli rose franc. // Nez : Ouvert, sur des parfums de maquis avec une note légèrement iodée. // Bouche : Vin assez nerveux, très rafraîchissant, avec une bonne longueur. Ces deux qualités lui permettent d’être dégusté tant à l’apéritif qu’au cours du repas ;
Servir bien frais entre 10 et 12°C – Ce vin frais sera idéal à l’apéritif l’été et accompagnera parfaitement les salades, grillade de poissons ou accompagnement de cuisine orientale.
Corse AOP Blanc // Chardonnay, Vermentinu
OEil : Robe claire à reflets verts, limpide. // Nez : Floral ( fleurs blanches), Expressif avec quelques notes anisées. // Bouche : Belle longueur, à la fois nerveuse et douce. On retrouve le côté floral et la jolie note anisées.
Servir bien frais entre 10 et 12°C – A servir à l’apéritif, ou poisson de mer en sauce safranée, dessert glacé ou gâteau à la châtaigne ou aux marrons.
